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▼서민갑부 떡갈비 주문▼
채널a 서민갑부는 토요일 밤 7시 50분에 방송을 하고 있습니다 매주 주말을 기대하게 만드는 방송인데정말 많은 분들이 좋은 방송을 시청하고 있습니다 취지가 정말 좋은데 방송에 소개가 되는 갑부들 처럼 되고 싶다는 마음은 물론 부럽다는 생각 그리고 정말 열심히 했겠구나 하는 생각이 절로 들게 만드는 방송입니다 매주 새롭게 소개가 되는 갑부들은 우리 주변에서 정말 힘들게 살아온 서민상인들의 이야기로 이들이 성공을 하게 된 이유와 그리고 남다른 노하우와 열정 그리고 서민으로써 갑부가 된 과정과 비하인드 스토리 그리고 어렵게 성공하기까지의 성장 스토리를 소개 하고 있습니다
지난 서민갑부 골목의 제왕 전광렬씨가 통영을 다녀온바 있는데요 정말 흥미진진 했습니다 이번에는 떡갈비로 연매출 12억을 달성하고 있는 최한수 의 한수 편 입니다 줄을 서서 먹어야 하는 그의 떡갈비는 육즙이 팡팡 하다고 하고 크기도 큰편이라 정말 많은 인기라고 하는데요 서민갑부 떡갈비 야구공떡갈비 주문은 오프라인은 물론 온라인으로도 구매를 할수 있습니다 아래를 통해서 주문하세요
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최한수 씨는 아직 젊습니다 그의 나이 이제 33세 에 장사를 시작했다고 합니다 그리고 학력도 높지 않은 그가 성공을 한 이유는 다 있습니다 떡갈비로 연 매출 12억 원을 달성하며 갑부 반열에 오른것도 단숨에 오른것이 아닌 전부 노력이 있었다고 하는데 최한수씨가 운영하는 떡갈비집은 서울 서대문구의 시장에 위치하고 있습니다
여기서 그의 떡갈비는 매력덩어리 또는 심장이라고 불리는데, 한번 맛을 본 사람들은 엄지를 추켜세우며 극찬을 아끼지 않습니다 그의 떡갈비는 장만 보고 가려던 사람들도 냄새에 한번 발길을 멈추고 야구공 같은 모양이라 정말 독특해서 누구나 한번씩 처다본다고 합니다 드신분들은 하나같이 약속이나 한듯 말하는데 바로 넘쳐흐르다 못해 폭포수처럼 쏟아지는 육즙을 극찬합니다
갑부는 이 떡갈비의 육즙을 가두기 위해 반죽부터 남다르게 한다고 합니다 일단 그 비법은 먼저 국내산 돼지고기의 앞다릿살과 뒷다릿살을 섞은 살코기에 지방을 또 따로 섞어야 한다고 하는데 살코기 70%에 지방 30%의 황금비율로 느끼하지도 퍽퍽하지 않는 식감을 준다고 합니다
그리고 여기에 떡갈비 안에 공기층을 만들어 육즙을 더 많이 가두기 위해 야구공 모양으로 만드는게 관건이라고 합니다 그래서 이 떡갈비 들을 한 판을 굽는데 약한 불로 30분 동안 약 300번을 뒤집는 것도 육즙은 그대로 살리며 두툼한 떡갈비의 속까지 잘 익게만들기 위함이라고 합니다
또한 많이 먹으면 질리지 않게 그가 직접 만든 특제소스도 인기 비결의 한수라고 하는데 정말 이렇게 정성껏 만들어 낸 떡갈비는 4개에 만원이라는 가성비와 입에 넣는 순간 터지는 육즙 그리고 고소한 맛까지 더해져 그 인기는 나날이 올라 전국 택배까지 판매를 하고 있다고 합니다
정말 성공가도를 달리고 있는 한수씨는 그러나 과거는 그리 밝지 않았는데 사춘기 시절, 아버지의 사업이 망하면서 가족은 뿔뿔이 흩어져, 한수 씨는 17세 때부터 혼자 독립을 했다고 합니다 그러면서 힘든 삶 속에서도 식당 일을 시작하며 나름 유명 셰프가 되리란 꿈도 있었던 한수 씨는 조선소에서 1년 동안 모은 3천만 원을 들고 창업을 시작을 했는데 실패를 하면서 또 힘든 시간을 보냈다고 합니다
그러다가 지금의 아내 유하나 씨를 만나 가정을 이루며 다시 재기하게 되었다고 합니다 정말 밑바닥에서 지금의 성공이 있기 까지 그의 사연이 다루어진다고 하는데요 치즈토핑, 토마토소스, 카레소스 등의 다양한 조합으로 즐길 수 있는 메뉴가 다양하다고 합니다
사실 떡갈비는 궁중에서 임금님이 즐기던 고급 음식인데 쇠고기를 다져 만든 모양이 떡을 닮아 붙은 이름이라고 하죠 아무리 맛이 있어도 임금이 체통 없이 갈비를 손에 들고 뜯을 수 없기에 만들어졌다는 이야기가 있을 정도로 먹는 사람은 편하지만 만들기는 쉽지 않은 음식입니다 우리나라 사람치고 갈비 싫어하는 사람은 아무도 없다고 해도 과언이 아닌데 어린아이나 이가 부실한 노인들이 질긴 고기를 뜯어 먹기란 쉬운 일이 아니기에 떡갈비는 훌륭한 대안이 될수 있습니다
그래서 환영받는 음식인데 광주 송정이나 담양 등지에서 유명하지만 거리가 먼분들은 본토의 맛을 즐기기가 힘든게 사실입니다 하지만 서울 독립문역 인근에 위치하고 있는 떡갈비 맛집으로 즐길수 있는데 두툼하고 큼지막한 크기로 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 느낄 수 있는 떡갈비를 맛보실분들은 오프라인 으로 힘드시다면 온라인 택배로도 가능하니 주문해보시기 바랍니다
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